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Fusillo primavera tartufo, rucola e scaglie di grana
Pancotto alla Pisana
Gnocchi al ragù di chianina
Bistecca alla Garfagnina con funghi porcini e lardo di colonnata
Maialino di cinta senese con patate
Tagliata di chianina rucola e grana
Bruschetta al pomodoro
Pappardelle con scampi e zucchine
Wild boar alla cacciatora with polenta
Baccala con cipolle di Tropea e olive nere
Polpo alla griglia con papate al forno
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